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13. September 2016

KürbisernteDie Kür­bis­ern­te ist im Gan­ge. Wir ha­ben ge­ra­de beim Kür­bis­hof Messinger in Klein­ziet­hen neue Pink-Ba­na­na-Kür­bis­se ab­ge­holt und ver­ar­bei­ten sie jetzt zu Cucurbita maxima mit Ko­kos und Chili und in den nächs­ten Ta­gen zu Cucurbita maxima mit Oran­ge und Ge­wür­zen.

11. September 2016

Fruchaufstrich aus Holunderbeeren mit Apfel und WalnüssenDas Wetter passt ge­ra­de nicht ganz zu un­se­rer Schiet­wet­ter-Mar­me­la­de Malus Sambucus - aber da­für kön­nen wir nichts!

Ho­lun­der mit Ap­fel und Wal­nüs­sen ist ei­ne Lec­ker­ei mit ma­xi­ma­lem Trost­faktor - nicht nur bei Re­gen­wet­ter.

07. August 2016

MirabellenernteEs ist wieder so weit! Heute wa­ren wir im Mär­ki­schen Oder­land und ha­ben ge­nü­gend rei­fe Mi­ra­bel­len ge­ern­tet, um gleich mor­gen Prunus domestica syriaca mit Zi­tro­nen­gras und Ton­ka­boh­ne zu ko­chen. Wir freuen uns schon drauf!

24. Juli 2016

Fruchaufstrich aus Himbeeren mit Aprikose und ZitronenverbeneWie warme Semmeln ging die ers­te Char­ge von Aloysia citrodora weg.
Ein Glück, dass wir noch aus­rei­chend Zi­tro­nen­ver­bene für die zwei­te Char­ge, die wir ge­ra­de ge­kocht ha­ben, zu­rück be­hal­ten ha­ben.

07. November 2013

"The end of the British Breakfast as we know it" befürchtet die Englische Par­la­ments­ab­ge­ord­nete (2010- 2015) Tessa Munt, nach­dem die Re­gier­ung Ihrer Majestät in der Über­ar­bei­tung der dor­ti­gen Kon­fi­türen­ver­ord­nung den Min­dest-Zuc­ker­zu­satz für Mar­me­la­den, Kon­fi­tür­en und Gelees von 60% auf 50% re­du­zier­en möchte.

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ohne Datum

Immer wieder wird die Fra­ge nach sog. Diät­mar­me­la­de für Dia­be­ti­ker ge­stellt. Nach dem heu­ti­gen Stand der Leh­re sind Dia­be­ti­ker­le­bens­mit­tel voll­stän­dig un­nütz und in vie­len Fäl­len so­gar kon­tra­pro­duk­tiv. Wenn Sie nach einem Auf­strich mit be­son­ders ge­rin­gem Nähr­wert su­chen, pr­obier­en Sie doch mal Ribes Nigrum, un­se­ren Frucht­auf­strich aus Jo­hannis­beer­en, ab­ge­run­det mit Va­nille und Port­wein. Ribes Nigrum ist so in­ten­siv im Ge­schmack, dass Ihnen schon eine ganz kleine Menge den volle Genuss gibt: Energiegehalt = Nähr­wert * Menge

Interessant: "Dia­be­ti­ker­lebens­mit­tel - Das En­de der Nutz­lo­sen" Dia­be­ti­ker brau­chen kei­ne Extra­wurst (netdoktor.de)

Bock & Gardener

Die wahrscheinlich leckerste Marmelade nördlich des Ätna

Was haben wir nicht alles schon gehört: „Genial!“, „Zum Niederknien!“, „Welch ein Lebensversüßungsmittel!“. Und wir können nicht widersprechen, denn wir stellen unsere Fruchtaufstriche und Milchcremes nicht nur alle selbst her – wir genießen sie auch selber zu jedem Frühstück und zu jeder passenden Gelegenheit.

Wie lecker ist das denn?!

Marmelade ist kaum der richtige Ausdruck für das, was Sie hier finden. Manche nennen es „Himmel aufs Brötchen", andere auch nur „whow!“

Ich heiße Sonja und ich bin süchtig!

Viele unserer Kunden sind so überzeugt von der unvergleichlichen Qualität der Konfitüren und Milchcremes, dass sie nichts anderes mehr beim Frühstück genießen möchten.

Qualität kommt nicht von ungefähr

Alle unsere Fruchtaufstriche kochen wir aus besten Früchten mit einem Fruchtanteil von wenigstens 75%, manche sogar mit 80% — zum Teil mit ausgefallenen Kompositionen, in jedem Fall aber von Hand, ganz nach traditioneller Methode im offenen Kessel.
Professionalität bleibt dabei nicht auf der Strecke und so können wir auf Kon­servierungs­mittel trotz des hohen Frucht­anteils konsequent verzichten.

Was ist Milchcreme?

Ich nenne es ein anderes Wort für "unfassbar Lecker". Milchcreme stellen wir her aus Milch und Zucker ...und als Hauptzutat sehr viel Geduld. Dazu kommen gegebenenfalls noch Vanille, Espresso, geröstete Haselnüsse und Baileys oder Meersalz oder frisch geriebebe Tonka-Bohnen oder Licor43™.
Hochgradig Sucht bildend!

Unsere nächsten Wochenmärkte:

Samstag 1. Oktober 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Samstag 8. Oktober 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Samstag 15. Oktober 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Samstag 22. Oktober 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Samstag 29. Oktober 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Samstag 5. November 09:00 - 15:30 Uhr
Sondermarkt Berlin Friedrichshain, Boxhagener Platz

Sondermärkte der nächsten 6 Wochen:

Samstag 1. Oktober 11:00 - 21:00 Uhr
Diesen Termin könnenn Sie für Ihren elektronischen Terminkalender herunterladen Berlin-Schöneberg, Akazienstraße
17. Schöneberger Kürbisfest

Sonntag 2. Oktober 09:00 - 00:00 Uhr
Diesen Termin könnenn Sie für Ihren elektronischen Terminkalender herunterladen Berlin-Schöneberg, Akazienstraße
17. Schöneberger Kürbisfest

Außerdem finden Sie eine Auswahl unserer Produkte bei:

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Anbieter:
Peter Burkhardt, Schreinerstraße 60, 10247 Berlin
+49(30)29037296 mobil: 0170-4609988 info@marmelade.berlin
UStID: DE256585876

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